Uno de los mayores obstáculos para comer bien entre semana es la falta de tiempo. Cuando estás cansado tras un largo día, lo más fácil suele ser recurrir a la comida para llevar o a algo del congelador. La preparación de comidas (dedicar un par de horas el fin de semana a preparar las comidas o los ingredientes con antelación) elimina ese obstáculo.
No hace falta que cocines cinco comidas completas el domingo. Incluso una preparación parcial ayuda muchísimo. Lava y corta las verduras, cocina una ración de cereales como arroz o quinoa, asa una bandeja de verduras al horno o cocina a la plancha unas pechugas de pollo. Tener estos ingredientes listos en la nevera hace que preparar una comida entre semana te lleve unos minutos en lugar de una hora.
Si eres nuevo en esto de preparar la comida con antelación, empieza por los almuerzos. Suelen ser los más repetitivos y los más fáciles de preparar en grandes cantidades. Una olla grande de sopa, un bol de cereales con diferentes ingredientes o una ensalada grande con proteínas se pueden repartir en raciones para casi toda la semana.
Invierte en buenos recipientes. Los recipientes de cristal con tapa hermética mantienen los alimentos frescos durante más tiempo y se pueden usar en el microondas. Etiquétalos con la fecha para saber qué comer primero.
Ten en cuenta la variedad para no aburrirte. Cocinar la misma proteína pero utilizando diferentes salsas, especias o acompañamientos a lo largo de la semana mantiene el interés sin que te suponga un esfuerzo adicional.
Preparar las comidas es una habilidad que se vuelve más fácil y rápida con la práctica. Empieza poco a poco, encuentra un ritmo que se adapte a tu horario y fíjate en lo bien que te sientes cuando siempre tienes a mano comida nutritiva.
